A BETERRABA COMO INGREDIENTE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: UMA REVISÃO BIBLIOMÉTRICA
A beterraba (Beta vulgaris L.) é uma hortaliça tuberosa da família Amaranthaceae, possuindo uma raiz única, sucu…
CAMPUS NATAL - CENTRAL
A presença de turistas internacionais em destinos turísticos pode gerar oportunidades para os pequenos negócios locais, especialmente por meio da ampliação da demanda por produtos e serviços e através da necessidade de adaptação às características desse público. Nesse contexto, o estudo em questão tem como objetivo analisar como o turismo internacional contribui para o desenvolvimento dos pequenos negócios e para a inserção dos empreendimentos locais em uma dinâmica de internacionalização na Praia da Pipa/RN, Brasil. Para tanto, será desenvolvida uma pesquisa com abordagem mista (qualitativa e quantitativa), de caráter exploratório, bibliográfico e documental, com os empreendedores locais de Praia da Pipa. A seleção dos participantes será não probabilística, por acessibilidade. Os dados qualitativos serão examinados por meio da análise de conteúdo, enquanto, para a obtenção dos dados quantitativos, utilizaremos estatísticas descritivas, análise fatorial e Modelagem de Equações Estruturais (MEE), utilizando os softwares IBM SPSS e AMOS, versão 22. Como resultados futuros, pretende-se identificar oportunidades e desafios relacionados à presença de turistas internacionais, bem como compreender as estratégias utilizadas pelos empreendedores para atender às necessidades desse público. Espera-se, ainda, reconhecer práticas e dificuldades que forneçam subsídios ao planejamento e à gestão estratégica dos negócios, considerando suas condições e os recursos disponíveis. Palavras-chave: Turista internacional; Empreendedorismo; pequenos negócios; Praia da Pipa.