Pesquisa
A BETERRABA COMO INGREDIENTE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: UMA REVISÃO BIBLIOMÉTRICA
A beterraba (Beta vulgaris L.) é uma hortaliça tuberosa da família Amaranthaceae, possuindo uma raiz única, sucu…
Sobre o Projeto
Resumo
O objetivo desta pesquisa é investigar o significado de agenciamento turístico difundido na literatura científica brasileira. Esta é uma pesquisa bibliográfica, pretende-se selecionar livros, artigos científicos e outros relatórios de pesquisas publicados no Brasil como fonte de dados. Pretende-se analisar as principais teorias, e entender as diferentes abordagens sobre este tema. Esta pesquisa possibilitará a produção e socialização do conhecimento na área de turismo, incentivando o pensamento reflexivo e desenvolvimento científico. Os resultados esperados são: identificar as principais linhas de pensamento sobre o tema; produzir conhecimento; e socializar as descobertas na comunidade.