Pesquisa
A BETERRABA COMO INGREDIENTE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: UMA REVISÃO BIBLIOMÉTRICA
A beterraba (Beta vulgaris L.) é uma hortaliça tuberosa da família Amaranthaceae, possuindo uma raiz única, sucu…
Sobre o Projeto
Resumo
Este projeto de pesquisa busca atentar para as relações entre trabalho, educação e gênero a partir de uma investigação sobre os impactos do emprego em serviços domésticos na vida e nos estudos de crianças e jovens de cidades do Litoral Sul do Rio Grande do Norte. Propõem-se tratar do serviço doméstico, destacando sujeitos, discursos e práticas em perspectiva histórica, apontando permanências e alterações nas sensibilidades e formas de pensar sobre o trabalho de crianças e adolescentes em casas de família. Para tanto, será necessário realizar um levantamento de fontes escritas e a construção de fontes orais, a fim de contribuir com a pesquisa sobre o serviço doméstico, relativamente pouco visitado pelas Ciências Humanas.