Pesquisa
A BETERRABA COMO INGREDIENTE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: UMA REVISÃO BIBLIOMÉTRICA
A beterraba (Beta vulgaris L.) é uma hortaliça tuberosa da família Amaranthaceae, possuindo uma raiz única, sucu…
Sobre o Projeto
Resumo
O objetivo do Projeto é propor um Modelo Multicritério de Apoio à Decisão para Seleção de Fornecedores nas Micro e Pequenas Empresas do Setor de Turismo do Litoral Sul Potiguar, por meio da compreensão dos critérios que são atualmente utilizados pelas mesmas e do desenvolvimento de um quadro referencial de critérios para Seleção de Fornecedores de bens e serviços. Trata-se de uma pesquisa aplicada, quali-quanti, descritiva e exploratória, que utilizará como procedimentos técnicos a pesquisa bibliográfica, o estudo de campo e a modelagem quantitativa. Os sujeitos da pesquisa serão os Gestores do Setor de Compras ou os responsáveis diretos pelo processo de Seleção de Fornecedores em cada uma das Micro e Pequenas Empresas. Após a sua construção, a aplicabilidade do Modelo será validada com dados reais.