A BETERRABA COMO INGREDIENTE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: UMA REVISÃO BIBLIOMÉTRICA
A beterraba (Beta vulgaris L.) é uma hortaliça tuberosa da família Amaranthaceae, possuindo uma raiz única, sucu…
CAMPUS CANGUARETAMA
Esta pesquisa se insere no campo das discussões teóricas sobre as lendas potiguares, propondo (a coleta, seleção, análise e reescrita) uma reescrita das estórias que são passadas de geração a geração e que fazem parte da identidade potiguar. Este estudo tem como objetivo a coleta e reescrita das lendas pelos alunos do Ensino Médio Integrado Técnico do Instituto Federal do Rio Grande do Norte em Canguaretama. Ao recontar e recriar as estórias do estado, mais especificamente da Zona da Mata potiguar, a pesquisa tem o fito de desenvolver no aluno uma reflexão quanto ao lugar das estórias orais enquanto identidade cultural do Rio Grande do Norte, contribuindo, também, com o seu processo de produção textual a fim de inseri-lo como cooperador e participante do registro da História e da Literatura Potiguar. Em termos teóricos, esta pesquisa está alicerçada na perspectiva do Costa (2009) que esclarece o gênero lenda; os estudos do Cascudo (2006) que tem a maior contribuição escrita de lendas do estado e se apoiará dos estudos do Khoury (2001) a fim analisar as questões da oralidade como um movimento dialético e, para entender o conceito de dialogismo, este estudo buscará respaldo em Bakhtin (2009) para quem o discurso se produz em uma rede de significações que se constroem dialogicamente.