A BETERRABA COMO INGREDIENTE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: UMA REVISÃO BIBLIOMÉTRICA
A beterraba (Beta vulgaris L.) é uma hortaliça tuberosa da família Amaranthaceae, possuindo uma raiz única, sucu…
CAMPUS CANGUARETAMA
Este projeto de pesquisa tem como objetivo principal investigar as dinâmicas do turismo de base comunitária no roteiro “Caminho das Ostras”, localizado no manguezal de Canguaretama, Rio Grande do Norte. A investigação foca na trajetória do Sr. Édson Dionísio, conhecido como Zé da Ostra, canoeiro, catador de ostras e figura central na condução dos passeios e na preservação do ecossistema. Busca-se, ainda, compreender a percepção da comunidade local sobre o turismo, analisando seus impactos sociais, culturais e ambientais, e como essa atividade contribui para a conservação do manguezal. O estudo é de natureza qualitativa, de caráter exploratório e será conduzido a partir de pesquisa bibliográfica análise documental, observação participante e entrevistas. A partir dos resultados da pesquisa, será possível desenvolver materiais educativos e promover ações de extensão junto à comunidade escolar, visando à sensibilização ambiental e à valorização do saber tradicional. Espera-se que os resultados contribuam para o fortalecimento de práticas turísticas sustentáveis e para a educação ambiental na comunidade, bem como alicerce futuros projetos extensionistas na comunidade.