Análise de eventos Gastronômicos no Rio Grande do Norte a partir da Teoria da Identidade Social

Resumo

O projeto tem como objetivo observar se os eventos gastronômicos do Rio Grande do Norte apresentam em seu cardápio pratos que evidenciam a culinária local. Toma-se como base teórica do projeto a Teoria da Identidade Social de Henri Tajfel e John Turner. A metodologia do projeto  será através da observação e experiência dos pesquisadores nos eventos, além de entrevistas formais e informais com especialistas, produtores e a comunidade local. O acompanhamento e avaliação do projeto será feito a partir da consecução dos objetivos traçados, além da entrega de partes do artigo ser produzido para transformá-lo em Relatório de Conclusão de Curso.