Pesquisa
A BETERRABA COMO INGREDIENTE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: UMA REVISÃO BIBLIOMÉTRICA
A beterraba (Beta vulgaris L.) é uma hortaliça tuberosa da família Amaranthaceae, possuindo uma raiz única, sucu…
Sobre o Projeto
Resumo
Os municípios brasileiros guardam consigo um rico acervo de narrativas populares, como contos, causos, lendas, superstições e curiosidades. No entanto, essas histórias muitas vezes são registradas de maneira esparsa, sem um canal unificado que permita seu acesso e preservação. Este projeto de pesquisa tem como meta continuar a construção de uma plataforma digital que servirá como um portfólio on-line, reunindo essas narrativas e possibilitando sua consulta pública de forma centralizada e acessível.